Китайский белый чай

Найдено: 1 - 12 из 31 товар

Китайский белый чай произрастает на плантациях провинции Фуцзянь. От других сортов отличает слабым окислением листьев (ферментация всего 5-7%).

Виды и сорта

Существует двух видов:

  • Инь Жень (серебряные иглы)
  • Пай Му Тан (белый пион)

Сортов белого чая порядка 10 штук. Самые распространенные:

  • Бай Хао Инь Чжень
  • Баймудань
  • Шоу Мэй
  • Гун Мэй

Первые два считаются элитными, не только среди белых, но и вообще среди всех сортов. Первые упоминания об этом напитке появились более 800 лет назад. Тогда его подавали в основном Императору. А до недавнего времени вывоз из страны чайного «достояния нации» был строго запрещен.

Производство

Особенности производства белого чая:

  • Сбор урожая ограничен двумя разами в году (апрель и сентябрь) и только с пяти до 9 утра. А если не предусмотреть и в день сбора начнется дождь или сильный ветер, то партия товара может пропасть.
  • Для производства используют молодые почки и отборные листья, в основном верхние.
  • Просушка длится не больше минуты в духовых печах. Но больше ценится сушка под открытым небом. После, дают отлежаться месяц и только после этого чай можно заваривать.

Сейчас Вы с легкостью сможет купить и попробовать китайский белый чай в Украине. Интернет-магазин «Искусство чая» предлагает только сертифицированный товар и доставку в течении 2 дней. Заказ возможен как онлайн, так и звонком представителю фирмы.